２月の満席日程のおしらせ。
2015.01.14 ￨ お料理教室 日程とご案内
２０１５年２月の料理教室の満席日程のおしらせです。
２月の料理教室は全日満席となりました。
多数のお申し込み、本当にありがとうございます。
尚、キャンセル待ちも受け付けておりますので
申し込みフォームより
『キャンセル待ち希望』
・ご希望日
・お名前
・ご連絡先 等
をご記入の上、お申し込みくださいませ。
お申し込みはコチラから→☆
2015.01.14 ￨ お料理教室 日程とご案内
２０１５年２月の料理教室の満席日程のおしらせです。
２月の料理教室は全日満席となりました。
多数のお申し込み、本当にありがとうございます。
尚、キャンセル待ちも受け付けておりますので
申し込みフォームより
『キャンセル待ち希望』
・ご希望日
・お名前
・ご連絡先 等
をご記入の上、お申し込みくださいませ。
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￨ お料理教室 日程とご案内
２月の料理教室のご案内です。
２０１５年２月の料理教室は、
テーマ『濱田美里の郷土料理②〜栃木篇〜』
・しもつかれ（鬼おろしという独特な道具を使って大根をおろし、鮭の頭や煎り大豆と一緒に煮る、この時期ならではの郷土料理です。この知恵を使って、おうちでカンタンにできる豚肉バージョンの「美里しもつかれ」のレシピもお教えします）
・かんぴょう汁
・タマネギしゅうまい
・いもフライ
・ぱりぱりゆず大根
・自家製味噌の作り方
日時
２０１５年２月１１日（水・祝）、１４日（土）、１９日（木）、２１日（土）
全日１１：００～１３：３０
場所：（株）ancienneキッチンスタジオ （東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』 徒歩１０分
日比谷線『広尾駅』 徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：各６,７００円
定員：各6名
お問い合わせ先
TEL：080-3595-8988
E-mail：office@misato-shokdo.com（濱田美里オフィス 担当：松本）
ご都合よろしい方は是非いらしてくださいませ。
お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会
HPの更新が遅れております際は、お申し込みフォームに
ご希望のお日にちをお書きの上、お送りくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。
スタッフ：松本
2015.01.13 ￨ お料理教室 日程とご案内
１月にキャンセルがでましたおしらせです。
◎１月２０日（火）１１：００～１３：３０
『濱田美里の郷土料理①〜広島篇〜』
来年は、各県の郷土料理をご紹介していきたいと思います。
基本的には、その土地ならではのもの、古くから伝わってきた料理をお伝えしますが、
もちろん現代の食卓で作りやすい量、モダンな味つけにして、
多くの方に楽しんでいただけるようなレシピを濱田美里が作ります。
第１回目は、広島、瀬戸内地方のハレの料理です。
・カンタン豪華！鯛そうめん（温かい鯛料理です）
・牡蠣ごはん
・雪花漬け
・いぎす豆腐
・レモンもち
・自家製ポン酢の作り方
場所：（株）ancienneキッチンスタジオ （東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』 徒歩１０分
日比谷線『広尾駅』 徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：各６,７００円
定員：各6名
お問い合わせ先
TEL：080-3595-8988
E-mail：office@misato-shokdo.com（濱田美里オフィス 担当：松本）
ご都合よろしい方は是非いらしてくださいませ。
お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会
スタッフ：松本
2015.01.06 ￨ いままでのメニュー お料理教室
◎２００９年『薬膳鍋』
・麻辣鍋 ・白湯鍋 ・酢の物 ・白キクラゲとジャスミン茶のゼリー
◎２０１０年『エスニック鍋 ２種』
・シナモン入り酒粕鍋 ・餃子鍋 人参サラダ
◎２０１１年『ブイヤベースでおもてなし』
・ブイヤベース ・ほうれん草のスパニッシュオムレツ ・白菜とリンゴのサラダ
・おもてなしプリン
◎２０１２年
・サーモンのパイ&タルタルソース ・鶏レバーのバルサミコサラダ
・長ネギのポタージュ ・クスクス
◎２０１３年『しみじみとおいしい和のおかず』
・おっきりこみ ・鶏肉のゆず味噌ロースト ・セリと牡蠣のおろしあえ
・和風ピクルス ・味噌の仕込み方
◎２０１４年『温故知新』
・だしのひき方 ・緑のだし浸し ・ごま豆腐
・お赤飯 ・きらすまめし ・やさいの肉巻き
そして、今月は
◎２０１５年『濱田美里の郷土料理①〜広島篇〜』
・カンタン豪華！鯛そうめん（温かい鯛料理です）
・牡蠣ごはん
・雪花漬け
・いぎす豆腐
・レモンもち
・自家製ポン酢の作り方
となっております。
今月も皆様にお会いできますことを楽しみにしております。
スタッフ：松本
2014.12.26 ￨ お料理教室 日程とご案内
＊冬期休業のおしらせ＊
本年も、お仕事や料理教室にてたくさんの方々と
ご一緒させていただいた１年となり、本当に嬉しく思っております。
日々歩ませていただき、今を迎えられますこと
皆様に心より感謝申し上げます。
＊冬期休業のおしらせ＊
２０１４年１２月２７日（土）〜２０１５年１月４日（日）まで
お休みとさせていただきます。
料理教室の返信等、休み明け
２０１５年１月５日（月）以降となります。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが
何卒、宜しくお願い申し上げます。
２０１４年も、本当にありがとうございました。
2014.12.25 ￨ お料理教室
もうすぐ、イルミネーションが見られなくなってしまうのか、、
と思うと少し残念な気分になりますね。
さて、先日NHK『ニュースウオッチ９』でご紹介いたしました
『バターいらずでも美味しく、しかもとっても簡単にできる！ホワイトソース』
ですが、たくさんのお問い合わせをいただきましたので
こちらに作り方をご紹介いたします。
◎材料
・牛乳…３００g
・米粉…大さじ４（２４g）
・洋風スープの素…小さじ１強
・粉チーズ…小さじ１〜大さじ１
上記の材料の洋風スープの素までを鍋に入れて、少しとろみがつくまで中火にかけて混ぜます。
（おおよそ２〜３分程）
味を見て物足りないようでしたら、粉チーズを入れてください。
これで完成です！！
今晩のパーティーにでも、是非お作りくださいませ！！
2014.12.23 ￨ お料理教室
＊生徒さんの感想＊
◎おせちの作り方を習うのは中学校の家庭科以来！で、とても勉強になりました。
意味も教えていただけると、ぜひ作ってみようという気持ちになります。
参加者の皆さんでほとんどすべてのお料理を実際に作れるスタイルはありがたいです。
実践形式でも、自分が担当しなかった作業は、どうしてもあとで再現するのが
難しいので…。
参加費も手ごろで、ぜひまた伺いたいです。
◎おせち料理は”甘くてあきちゃう”ので正直あまり好きではなかったですが、
甘さを変える、うまみをふやす、などこんなにおいしくなるのか！と目からウロコでした。
そして、１つずつ実際に手を動かさせて頂けるこで、カラダで覚えることができ、
再現できそうです、明日、友人が家に来るのでつくってみようかと思っています。
あと、もりつけもテーブルセッティングもとても勉強になりました。
実践したいと思います。
◎どれもとてもおいししかったです。
料理により甘さ（砂糖だけでなくはちみつ等）を変えることで、食べあきることのないもの
を作れる！ということが学べて良かったです。
また、実習に入る前見ておくとよいポイントなどていねいに教えていただいたので、
わかりやすかったです。自分で作るときにも、思い出すことができそうです。
おせち等、今回頑張ってつくります！！
今月もご参加くださりありがとうございます。
スタッフ：松本
2014.12.19 ￨ お料理教室
１２月の『基本のおせち料理』が始まりました。
生徒さんの感想です。
◎念願の『おせち料理』が習えてとてもうれしかったです。
日持ちのする料理がほとんどなので、練習も兼ねて少しずつ作ってみようと思います。
特に伊達巻きと鴨ロース、本当においしくてコツも少し分かった気がします。
パーティーメニューにもいいですね。盛りつけもステキでした。
◎昨年に引き続き２回目のおせち料理、楽しく勉強できました。
鴨肉を使ってのお料理は初めてだったので、今後挑戦してみたいと思います。
今度のおせちは昨年よりも１〜２品増やせたらいいなと思っています。
◎２年ぶりに復習して参加させていただきました。
自分で作っていると忘れてしまう細かい所を思い出すことができまして、
やはり毎年教えて頂くのがよいかも？と思いました。
鴨ロース、本当においしかったです。早速ためしてみたいと思います。
ご参加いただきありがとうございます。
スタッフ：松本
2014.12.16 ￨ お料理教室 日程とご案内
１２月にキャンセルがでましたおしらせです。
◎１２月２０日（土）１１：００～１３：３０
テーマ『基本のおせち』
・祝い肴３種（黒豆煮／数の子／田作り）
・伊達巻き
・栗きんとん
・大根なます
・鴨ロース（作り置きのきくごちそう肉料理です。お正月以外にも！）
場所：（株）ancienneキッチンスタジオ （東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』 徒歩１０分
日比谷線『広尾駅』 徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：各６,７００円
定員：各6名
お問い合わせ先
TEL：080-3595-8988
E-mail：office@misato-shokdo.com（濱田美里オフィス 担当：松本）
ご都合よろしい方は是非いらしてくださいませ。
お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会
スタッフ：松本
2014.12.15 ￨ お料理教室 日程とご案内
１２月にキャンセルがでましたおしらせです。
◎１２月２１日（日）１１：００～１３：３０
テーマ『基本のおせち』
・祝い肴３種（黒豆煮／数の子／田作り）
・伊達巻き
・栗きんとん
・大根なます
・鴨ロース（作り置きのきくごちそう肉料理です。お正月以外にも！）
場所：（株）ancienneキッチンスタジオ （東京都渋谷区）
最寄駅：山手線『恵比寿駅』 徒歩１０分
日比谷線『広尾駅』 徒歩１５分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：各６,７００円
定員：各6名
お問い合わせ先
TEL：080-3595-8988
E-mail：office@misato-shokdo.com（濱田美里オフィス 担当：松本）
ご都合よろしい方は是非いらしてくださいませ。
お申し込みはコチラから→濱田美里のお料理の会
スタッフ：松本
